推信网-微信公众号推荐
  • 好豆
  • 本文,出自公众号!

天热没有食欲,来一道西红柿炖牛腩,酸辣开胃,隔壁小孩都馋哭了

发布日期:2019-8-6


关注好豆君,自力更生做好菜


牛腩和番茄可谓是一对好搭档了。牛腩性温,吃多了容易上火,而番茄性偏寒,二者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。番茄属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,二者搭配能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合女性,特别是产后的妈妈们使用。


做西红柿炖牛腩时,加一些土豆和胡萝卜,做出来没有一点西红柿的酸味,炖得很软烂,美味可口。


西红柿炖牛腩


复制本文,请保留地址:好豆 http://www.tuixinwang.cn/wenzhang/1436276460.html
1.牛腩的选择

牛腩要选择新鲜的,新鲜的色泽红润、有弹性、不粘连,肉的纹路顺畅的那种,可以选择瘦肉多一点的,也可以选择肥瘦相间的,但不要买那种看上去大块大块不均匀的那种带着肥肉的牛腩肉;


食材

牛腩500克、西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1根、番茄酱、生姜1块、大蒜瓣2瓣、大葱1段、八角1个、香叶2片、桂皮1段、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量

做法

1.牛腩切成块;

2.牛腩放入锅里,加入适量水,放入香叶、桂皮、八角、料酒,煮一个小时,中途撇去浮沫,等到牛肉煮熟后将牛肉捞出,去掉调料不要;

3.土豆、胡萝卜切成块;

4.西红柿切一个十字刀,放入烫水里烫十几秒,西红柿皮就很好撕去了, 然后切成块;

5.生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段;

6.锅里放入适量油烧到七成热,放入西红柿翻炒;

7.加入番茄酱翻炒;

8.加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱姜蒜,翻炒,加入适量盐、酱油,翻炒均匀,多炒一会,使其充分融合入味;

9.加入适量开水,煮至土豆软烂汤浓稠后关火就好啦~喜欢吃干一点的可以多炖一会。

制作的窍门
1.番茄的皮要去掉,里面带有白色的那部分去掉,剩下都是红红的番茄肉,这样炖出来的味道不发酸,口感好;
2.炒西红柿的时候加入番茄酱,加入番茄酱不仅能增味,还增色,做出来的西红柿炖牛腩色鲜味美;
3.牛腩要先炖熟,可以选择用高压锅炖,以节省时间,炖熟的牛腩和土豆在一起煮,非常容易入味,炖得比较软烂也很好吃;
4.炒好的混合材料加水的时候要加开水,不要加凉水,凉水会使肉的组织变紧,而且避免冷热不均,炒好的材料要添加水的时候最好都加开水。


懒人版番茄牛腩饭


懒人版番茄牛腩饭是用电饭煲制作,入睡前炖上,焖一晚第二天早上吃。或是早起上班前做,焖一天晚上再吃。只用10分钟左右把牛腩送进电饭锅以后,就万事大吉了。是上班族必备,快来收藏哦~


食材

牛腩500g、西红柿、番茄酱、葱、姜、桂皮少许,喜欢八角的也可以加2颗。

做法

1.先把牛腩焯水,然后开始炒牛腩。锅里依次加入油,葱姜、桂皮炒香后,倒入牛腩翻炒,加酱油、料酒、切好的西红柿,炒成浓汤后再加2勺番茄酱。然后加适量水、适量盐,煮开。

2.炖牛腩。把炒好的牛腩倒入电饭煲,开始煮~

3.煮好后,按到“保温”键,就这样安心的放上一夜。

4.安心睡觉,早上起来收割美味吧~


你们还有哪些喜欢的美食

∝ 留言告诉小编吧∝

添加好豆小秘书微信

haodou1000,备注“吃货”

即可领取“吃货礼包”


添加好豆小程序“好豆好味”

解锁更多美食密码!

嗨玩美食,更多玩儿法等你解锁

下顿吃啥不头疼教你做饭

厨房小白也不怕


阅读原文下载好豆App,家的味道就在身边


点在看 ,美味吃起来咯↘↘↘

公众号大全微信小程序每日热点回顾
生活公众号
英国那些事儿
星座秘语
PChouse家居杂志
苏珊米勒星座馆
甜品制作
陆琪
小尼宅配
育儿须知
智联招聘HR公会
智联招聘家庭美食詹姆斯吧
舌尖上的中国2培训人社区烘焙天地
装修家居风水吃货研究所老家的味道官方
科技公众号
果壳网
36氪
虎嗅网
铁血军事
科技美学
海外网
TechWeb
华语军事
CSDN
科技日报凤凰科技C114中国通信网
Instagram学手机摄影人力资源管理
哈佛商业评论GameLook科技杂谈
旅游公众号
时尚旅游
旅行小指南
蚂蜂窝自由行
开元旅游
十六番
穷游网
新旅界
狼图腾旅行
新亚国旅
去哪儿攻略藏地旅途中国驻新加坡旅游办事处
一块去旅行几何民宿艺龙旅游指南
嬉游百程旅行攻略仙贝旅行
搞笑公众号
搞笑集中营
爆笑天涯
奔波儿灞与灞波儿奔
冷笑话精选
搞笑短信网
冷笑话
大爱猫咪控
囧囧搞笑
搜狗哈哈
全球逗比搞笑排行榜冷丫笑点研究所
好孕社区哈士奇搞笑视频冷兔
任真天冷笑话精选冷漫画
趣玩公众号
星座屋
星座爱情运势
星座神婆
不正常人类研究中心
星座星势
星座秘籍
星座命盘
星座
朵朵塔罗
十二星座性格大爱狗狗控星座秘语
天蝎座网星座有料坊射手座网
星座占卜师星座情感爱情木木宠物馆
阅读公众号
洞见
培训杂志
史学界的9527
说三国
有书国学共读
青年文摘
走过笔尖的句子
草地周刊
短史记
金牛座专属三国演义员动力团队建设专家
天秤座专属狮说新语宋词
人力资源杂志凤凰读书史记
新闻公众号
新华网
央视新闻
钱江晚报
人民网
扬子晚报
华商报
新京报
澎湃新闻
中国日报网双语新闻
南方日报人民日报新浪新闻
南方都市报一起去SUV有车以后
新华社发布凤凰网占豪
财经公众号
每日经济新闻
央视财经
中国基金报
证券时报网
券商中国
新财迷
东方财富网
中国企业家杂志
腾讯财经
证券日报之声中国经济网上海证券报
吴晓波频道商业见地网21世纪经济报道
钱眼凤凰财经和讯外汇
情感公众号
狗与爱的世界
张德芬
星座爱情
学生时代
她刊
星座爱情
面相与星座
DoNews
灵魂有香气的女子
婚姻与家庭杂志冷爱Ayawawa
婚姻家庭那些事儿星座人生哲理
每日一狗帅哥健身志情感语录生活感悟
健康公众号
丁香医生
下厨房
生命时报
好豆
北京吃货小分队
人民网健康
篮球教学论坛
快乐孕育孕育快乐
篮球技巧教学
足球报做饭很简单腾讯NBA视频
球叮足球三九养生糖友管理中心
丁香园谍报搜达足球
购物公众号
时尚家居装修
和讯黄金
明星与奢侈品
车动态
非常好车
明源地产研究院
OFashion迷橙
奢侈品时尚
车业杂谈
石榴婆报告房地产经理人联盟中国房地产报
丁祖昱评楼市今日日本网购投诉平台
克而瑞咨询河南楼市石家庄买房网
品牌公众号
汽车之家
玩车教授
车买买
新车评
Wind资讯
爱卡汽车
腾讯汽车
汽车TV
汽车行业关注
选车罗盘汽车迷中国汽车消费网
太平洋汽车网汽车洋葱圈AutoMan
时尚女装搭配改车志颜宇鹏-车言论
教育公众号
中国政府网
光明日报
家长慧
瞭望智库
班主任研究会
唐唐频道
教育百师通
斯隆
育儿网
儿童心理课堂高考直通车留学英国
语文日刊初中学习大参考幼儿园手工
历史杂碎外滩教育父母堂
时尚公众号
央视网
星座看看
狮子座网
世界时装之苑
视觉志
时尚芭莎
时尚COSMO
海报网
设计本
装修33天VOGUE中国空间设计
时尚家居韩国me2dayIF
普象工业设计小站商务范潮流室内装修设计
名人公众号
同道大叔
腾讯游戏频道
新浪娱乐
水木文摘
来自星星
吐小曹扒新闻
观察者网
腾讯NBA
英雄小助手
大家NBA篮球实用技巧腾讯娱乐
诗词天地大话西游2美美娱乐
二更食堂意林电视猫视频
美女公众号
化妆师MK-雷韵祺
辣妈教室
每天学化妆
美甲帮
FitTime睿健时代
美妆汇
化妆很简单
爱美女性网
硬派健身
闺蜜网Kimiss女神进化论护肤宝典
肌肉男训练营人鱼线vs马甲线跑步心情
镁女罩我去战斗气质女人全球健身中心
公众号小程序
分类
搞笑名人趣玩阅读
科技美女时尚新闻
生活情感健康购物
品牌财经旅游教育
功能
提交公众号搜索地域大事件
分类
生活日常出行旅游
金融股市阅读教育
购物电商健康医疗
社交媒体影音娱乐
功能
提交小程序搜索小程序

工信部:湘ICP备16020595号